Diabetes
La diabetes es una enfermedad en la cual la glucosa en la
sangre es más alta que lo normal, porque el organismo no puede producir ni
responder adecuadamente a la hormona insulina.
Es bien conocido que en la diabetes mellitus
insulinodependiente (DMID) o tipo I, la deficiencia aguda de insulina produce
un aumento rápido de la movilización de ácidos grasos desde los tejidos
periféricos hacia el hígado, y determina un aumento de la formación y
liberación de lipoproteína de muy baja densidad (VLDV) en este órgano. Al
mantenerse el déficit de insulina, se inhibe la síntesis de triglicéridos
hepáticos y la formación y liberación de VLDL. Sin embargo, por otro lado,
existe una deficiencia de la depuración de triglicéridos plasmáticos, bien por
disminución de la actividad de lipoproteína lipasa (LpL), enzima estimulada por
la insulina, o por una posible modificación estructural de las VLDL (que las
hace menos susceptibles a la acción de la enzima), e incrementa la
concentración plasmática de esta lipoproteína.
Por otro lado, es importante tener presencia que los
principales nutrientes en los alimentos son la proteína, la grasa y los
carbohidratos. Usted necesita todos estos nutrientes en su dieta. Existen diferencias entre los carbohidratos,
diferencias que son importantes para el control de la diabetes. Cuando se
consumen y digieren, los carbohidratos se convierten en azúcar. El manejo de la
diabetes depende del control de la cantidad de azúcar que entra a la sangre. El
objetivo es mantener los niveles del
azúcar tan normales como sea posible.
Sus causas son: estilo de vida poco saludable (sedentaria y
de alto consumo calórico), predisposición genética, y un perfil lipídico con
niveles bajos de HDL y colesterol LDL elevado.
Entre sus efectos encontramos enfermedades del corazón,
problemas de los ojos, accidentes cerebrovasculares, enfermedades dentales,
problemas de pies, daño a riñones, lesiones en nervios.
Las alteraciones al metabolismo se deben a la destrucción
de las células beta, lo que reduce la insulina, así como el relativo exceso de
glucagon, que produce un aumento en la degradación e glucógeno y la
glucogénesis.
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